bientôt Pâques...

Alors on fait des lammele pour le goûter !

biscuit en forme d'agneau typiquement alsacien.

Voici ma recette, pour un petit moule:

-3 oeufs

- 70 gr de farine

-30 gr de fécule de maïs

- 100 gr de sucre

- une cuillère à soupe d'huile

- un sachet de sucre vanillé et un peu de vanille en poudre.

Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre, bien faire mousser.

ajouter la farine et la fécule, l'huile, la vanille.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Faire cuire 45 min à 180 C°dans le moule beurré et fariné.

laisser refroidir et démouler délicatement, saupoudrer de sucre glace et déguster !